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第58章(第2/2 页)

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想吃的那种。

其实一般还是纯肉的比较多,还有纯牛肉馅的,但是这会儿本身冬天就吃不到什么蔬菜,严绮云份例里面有的情况下,还是愿意多吃一些的。

小小一个的包子也就半个巴掌大,在小火煎烤下,很快就开始有油脂的香味。

不得不说,植物油和动物油的香味闻起来真的还挺明显的,两种油脂在严绮云看来各有优劣,适用于不同的美食。

为了防止包子煎焦,在差不多的时候锅里还放入了一大碗的淀粉水,然后盖上锅盖焖烧一伙儿,一锅焦黄的水煎包就出炉了。

水煎包的上面还有黑芝麻,在锅里的时候,芝麻也在高温下变得香脆,俨然就是严绮云印象中的水煎包。

说实话,对御膳房的御厨们来说,只要有详细的方子,做法上面真的难不倒他们。

毕竟现代厨师做不好饭最多没有生意,这会儿的御厨做不好饭,有可能掉脑袋的!

虽然老是自觉仁慈,但是康熙真的没少摘别人脑袋,对他来说一条人命也不过就是一句话的事情。

一锅水煎包约莫得有小一百个,这个水煎包就算冷了,稍微热一热味道也能和刚出锅的一般留下七八成,所以严绮云自己留了十二个,六个趁热吃,六个留着晚上饿了当宵夜吃。

严绮云的小碟子里面单独装了一个,她顾不得烫,用筷子夹起来小心翼翼的吹到半凉,然后一口咬下去。

皮冻的汤汁混合着嫩嫩的肉馅徜出汁水来,当觉得有些腻歪的时候,肉馅里面切的细长的白萝卜丝又把这种油腻给中和掉了。

包子皮下面那一部分香脆,上面吸饱了肉馅的汤汁更是绝了,可以说又香又好吃,要不是汤汁实在是烫口,严绮云怕烫坏了嘴巴以后很长一点时间吃不了好吃的,她这会儿绝对已经两三个都吃完了。

这会儿老板们都不在家还是有好处的,这些东西严绮云也不用麻烦手底下员工到处跑腿了,永寿宫现在人口众多,光是她的宫女就六个,再加上两个嬷嬷,以及邵平邵康等太监十人,小厨房上下六人,加起来一共有二十二个人,就算水煎包还剩下近一百个也完全能消化。

当然,这会儿不是后世,就算只是几个煎包也是不能平分的。

而且就算是后世的职场也没有真正的公平可言,每年过年的年礼那大部分也都是按照职级去分的,就算面上的东西是一样的,那奖金也不会一样。

后世只是会把这些差

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