第二百八十三章营养问题(第3/4 页)
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肉，有贫穷儒生为了吃羊肉，把苏东坡给自己的书信拿去换了十几斤羊肉，黄庭坚因此戏称苏东坡的书法为“换羊书”。
根据《大西洋月刊》2018年的数据：在过去的35年里，中国人的肉类消费量增长了7倍；1980年前后，中国人口不到10亿，平均每人每年吃27斤左右的肉，现在，中国人口在14亿左右，平均每人每年要吃掉127斤肉。也就是说，中国人比四十年前，人均每年多吃了100斤的肉。
我们仍然是一个以谷物为主要食物，并且越来越热衷吃肉的民族。从各种人均上看，也并不比其他国家显得更不健康
这个数据仍只排在世界第39位，中国人还不算特别能吃肉的民族。澳大利亚以每年人均1115公斤（注意是公斤）肉类的消耗量，成为全球头号吃肉大国。印度人每年人均消耗量44公斤，是全球最不喜欢吃肉的国家。
谷物占比下降，
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